Новости
Все новостиНовости ИскитимаПолитикаПроисшествияОбществоСпортПресс-релизы
Народные новости
Написать в редакцию
Весь Бердск
Каталог фирмСкидкиНовости клиентов
Секции
ЖизньДомРаботаДеньгиГороскопыЖенщина и мужчинаКрасотаСвадьбаДача
Стиль жизни ЗдоровьеПраздники Авто НедвижимостьОбразование
Контакты
Политика конфиденциальностиТехподдержка
Соцсети
13.11
НовостьСообщи новостьСообщи новость
Найти
  • Все новости
  • Новости Искитима
  • Народные новости
  • Каталог фирм
  • Недвижимость
  • Работа
  • Афиша

Самый правильный рецепт квашеной капусты

3:00:0511/13/2023, Юлия Шленева

Ферментированная капуста дольше хранится в прохладном месте.

В квашеной капусте витамина С больше, чем в лимоне. Фото:
В квашеной капусте витамина С больше, чем в лимоне. Фото:

Самым правильным рецептом квашеной капусты можно назвать «классический». Квашеная капуста отличается от соленой процессом приготовления. Она — «квасится в собственном соку».

Как правильно квасить капусту?

  • Выбрать плотный кочан с тонкими листьями. Желательно, после первых заморозков. Капуста, в этом случае, более «сахаристая».
  • Понадобится крупная соль, но не йодированная.
  • Капуста не должна контактировать с металлом, поэтому не стоить выбирать для процесса эмалированную тару.

Правильный рецепт квашеной капусты

Хозяйке понадобится:

  • 1 кг капусты мелко нашинкованный полосками 0,5 см.
  • 100 грамм моркови натертой на крупной терке.
  • Крупная соль.
  1. Возьмите стеклянную или пластиковую миску и смешайте в ней овощи.
  2. Добавьте соли, и можно мять капусту, чтобы она дала сок.
  3. Переложите капусту в банки. Слои должны быть плотными. Сверху закройте соленье капустным листом.
  4. На пару часов поставьте банки в теплое место, например, в кастрюли с водой.
  5. На три дня капуста стоит при комнатной температуре. Периодически нужно открывать банки и протыкать содержимое деревянной шпажкой, чтобы вышел углекислый газ.
  6. Заключительный этап — замените крышки на силиконовые и уберите капусту в холодильник. Обратите внимание, что рассол должен стать прозрачным. 

Капуста может храниться в течение нескольких месяцев. 

Материал по теме
Рецепт квашеной капусты: лунный календарь капусты на ноябрь и декабрь – солим, квасим, маринуем

Рецепт квашеной капусты: лунный календарь капусты на ноябрь и декабрь – солим, квасим, маринуем

Материал по теме
Солим и квасим капусту по лунному календарю в ноябре 2023: благоприятные дни  1, 2, 9, 10, 11, с 14 по 26 и 29 ноября

Солим и квасим капусту по лунному календарю в ноябре 2023: благоприятные дни 1, 2, 9, 10, 11, с 14 по 26 и 29 ноября

Партнерские материалы

Добавьте новости Весь Искитим – главные новости в избранное - и Яндекс будет показывать их выше остальных.

Картина дня

12:00:02 11/13/2023

Новости СВО: что происходит на Донецком направлении и в Авдеевке - важное на утро 13 ноября 2023

8:00:01 11/12/2023

Магнитные бури 13 ноября 2023: мощнейшие вспышки геоударов в 3 балла атакуют Землю дважды за сутки - когда ждать скачков активности силой в 7 баллов

2:42:16 11/12/2023

13-летняя дочь чемпиона мира по боксу Григория Дрозда выпала из окна в Москве

1:30:02 11/13/2023

Когда ВСУ сдаст Авдеевку: последние новости – почему Украина не сдает Авдеевку

4:00:01 11/12/2023

Последние новости о Шани Лук: почему родных не интересует судьба останков и в чем Израиль обвинил фотографа, снявшего тело немки в пикапе ХАМАС*

1:00:01 11/13/2023

Появились фото погибших на СВО: мобилизованных и добровольцев похоронили в Новосибирске, Екатеринбурге, Сургуте, Краснокаменске, Шарье

3:00:01 11/12/2023

Более 50 000 женщин сражаются за ВСУ: как и чему обучают женскую половину армии Украины – участвуют в «мясных штурмах» и наводят ракеты

2:29:35 11/12/2023

Гороскоп на 13 ноября 2023 года: почему эти 3 знака зодиака самые удачливые в любви

2:00:01 11/13/2023

Смыл кровь на СВО: Владислав Канюс жестоко убил свою экс-девушку Веру Пехтелеву, но не отсидел 17 лет – получил помилование

Новости
  • Все новости
  • Новости Искитима
  • Политика
  • Происшествия
  • Общество
  • Спорт
  • Пресс-релизы
Народные новости
  • Сообщить новость
  • Написать в редакцию
Тематические сайты
  • Каталог фирм
  • Скидки
Весь Бердск
  • Каталог фирм
  • Добавить свой бизнес
  • Вход для компаний
  • Реклама
  • Контакты
Секции
  • Жизнь
  • Дом
  • Работа
  • Деньги
  • Гороскопы
  • Женщина и мужчина
  • Дача
  • Здоровье
  • Праздники
Контакты
  • Связаться с нами
  • Политика конфиденциальности
  • Техподдержка
Соцсети
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Дзен
Сетевое издание Vesiskitim зарегистрировано Роскомнадзором
Номер свидетельства: ЭЛ № ФС 77 – 72744 от 04.05.2018
Учредитель: ООО «Драга»
И.о. главного редактора: Лапина Е.Н.
Электронный адрес редакции: vesiskitim@gmail.com, тел. 8(383-41)-2-15-51
Прием рекламы и объявлений: г.Искитим, ул.Вокзальная,4 оф.27 т. (WhatsApp) 8-913-783-84-64
© 2012-2023г. Все права на материалы, находящиеся на Искитимском городском сайте Весь Искитим, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта и саттелитных проектов, гиперссылка (hyperlink) на наш сайт обязательна.
Политика конфиденциальности.
18+
Яндекс.Метрика