Палеодиету не зря называют диетой каменного века: то, что люди в палеолите, т.е. в старом каменном веке, умели собирать и охотиться, подается. Действительно ли диета Фреда Флинтстоуна держит нас в форме и помогает похудеть?
Поэтому в меню в основном овощи и фрукты, предпочтительно ягоды, а также семена и орехи. Есть также яйца, рыба и мясо. Избегают зерновых, молока, молочных продуктов и сахара, пишет focus.de.
Таким образом, в палеодиете много белков и жиров, но мало углеводов. Что это значит для нашего тела и его производительности:
Генная техника как в каменном веке?
«Сторонники палеодиеты считают, что сегодня диета оказывает положительное влияние на наше здоровье», — говорит Астрид Доналис, представитель Немецкого общества питания (DGE).Концепция питания исходит из предположения, что люди генетически адаптированы к пище эпохи палеолита и что выбор пищи должен основываться на этом. Таким образом, современная «пища цивилизации» вредна для человека.
Диетолог Доналис видит в этом зерно истины: широко распространенное сегодня (неправильное) питание частично ответственно за такие заболевания, как кариес, ожирение, высокое кровяное давление или сердечно-сосудистые заболевания.
Низкое потребление энергии помогает сбросить вес
Несмотря на то, что Фред Флинтстоун точно не известен своей тонкой талией: «Палеодиета на самом деле может помочь сбросить вес», — говорит Доналис. Это, вероятно, в основном из-за низкого потребления энергии.«Положительным моментом является то, что диета уделяет большое внимание продуктам с низкой степенью обработки», — говорит Доналис. В целом организм хорошо обеспечен белком и ценными жирными кислотами. Однако это не всегда относится к кальцию, йоду и витамину D: возможно, их придется дополнять.
В любом случае, многие блюда являются «палео»
Конкретно современный палео-день может выглядеть так: на завтрак мюсли из ядер, орехов и семян, а также ягоды и растительное молоко. Например, спаржа с голландским соусом и сладким картофелем насытит вас в обеденный перерыв. Вечером подают домашний куриный суп с курицей и овощами.Но: любой, кто имеет дело с концепцией питания, быстро заметит, что многие рецепты в любом случае являются «палео» или могут быть легко изменены. Стейк или рыба с овощами, например, легко вписываются в рацион.
Активируется жировой обмен
Но: можем ли мы работать лучше во время тренировок благодаря питанию каменного века? «Пока точно неизвестно, будет ли организм более эффективным во время занятий спортом, например, если вы будете питаться по принципу Палео», — говорит спортивный и диетолог профессор Кристин Йостен.Но есть один вывод: кетогенная диета, такая как диета Палео, заставляла футболистов терять жировую массу, не теряя сколько-нибудь значительной мышечной массы и силы. Это положительно для спортсменов, говорит Йостен, который работает в Институте движения и неврологии Немецкого спортивного университета в Кельне (DSHS).
Кетогенные диеты вызывают состояние кетоза в организме, также известное как «жировой обмен». Это означает: если кормить организм более качественными жирами и в то же время меньшим количеством углеводов, он начинает сжигать жировую массу, а не углеводы. Это особенно верно, когда дело доходит до физических упражнений.
Поэтому, если вы хотите похудеть, но при этом потерять как можно меньше мышечной массы, вы можете воспользоваться этим эффектом. Лучший способ дополнить переход на «Палео» — это программа упражнений, адаптированная к кетогенной диете.
Адаптируйте питание индивидуально к спортивным целям
Однако спортивный врач Джойстен сомневается, следует ли придерживаться палеодиеты в долгосрочной перспективе: «Углеводы необходимы в долгосрочной перспективе, особенно для спортсменов. Ваше тело нуждается в них даже для того, чтобы добраться до жировых запасов».Диетолог Доналис из DGE также отмечает, что относительно высокое потребление мяса в рамках палеодиеты создает проблемы для здоровья и окружающей среды.
По словам эксперта, еще одна вещь, которую следует учитывать, заключается в том, что если вы ограничиваете свой выбор продуктов питания, возрастает риск дефицита питательных веществ. Поэтому, если вы хотите придерживаться современной палеодиеты здоровым и разнообразным образом, вам следует узнать больше о диете.