Чеснок является важным ингредиентом, когда дело доходит до продуктового магазина. Это супер универсальная еда, которая отлично сочетается с множеством различных обеденных блюд, от сырного чесночного хлеба до чили кон карне или даже жаркого.
Всегда удобно иметь чеснок на кухне, но также может быть больно готовить еду только для того, чтобы обнаружить, что ваш чеснок заплесневел, стал мягким и испорченным, даже если вы купили его всего несколько дней назад.
Большинство людей хранят чеснок в холодильнике, но, поскольку он является овощем аллиума, это просто приведет к тому, что чеснок будет гнить намного быстрее, так как чеснок плохо себя чувствует при экстремальных температурах
К счастью, профессиональный шеф-повар объяснил четыре простых метода хранения чеснока, которые могут сохранить его свежим, независимо от того, был ли он нарезан, измельчен или просто куплен в магазине.
Чичи Ли — китайский повар и телеведущая, которая сказала, что чеснок является «квинтэссенцией» ингредиента, когда дело доходит до приготовления пищи, и объяснила, что чеснок может храниться до года, если хранить его в надлежащих условиях.
Храните целые луковицы чеснока в шкафу
Чеснок никогда не должен подвергаться воздействию экстремально высоких или низких температур, солнечного света или большого количества влаги, иначе он прорастет и начнет гнить.
Целые луковицы чеснока, которые не были разорваны на зубчики, лучше всего хранить в кухонной кладовой или шкафу.
В видео в Интернете Чичи объяснил: «Вы хотите хранить чеснок в темном, прохладном помещении с низкой влажностью и низкой влажностью. Лучшая температура для хранения чеснока на самом деле составляет от 60 до 65 градусов по Фаренгейту (16-18 по Цельсию)».
Однако следует отметить, что чеснок следует помещать в контейнер с большим количеством воздуха, который дольше сохранит его свежесть.
Чичи сказал: «Обеспечьте чесноку хорошую циркуляцию воздуха, поэтому кладите чеснок во все, что имеет вентиляционные отверстия, например, в пакеты для пюре или бумажные пакеты. Только не полиэтиленовый пакет».
По словам Чичи, луковицы чеснока, хранящиеся таким образом, прослужат до полугода.
Мы используем вашу регистрацию, чтобы предоставлять контент способами, на которые вы дали согласие, и улучшать наше понимание вас. Это может включать рекламу от нас и 3-х сторон, основанную на нашем понимании. Вы можете отказаться от подписки в любое время. Статьи по теме
Храните зубчики чеснока в холодильнике
Хранение целых луковиц чеснока в холодильнике может привести к их порче гораздо быстрее, однако очищенные зубчики чеснока могут храниться неделями при правильном хранении.
Чичи объяснил: «Охлаждение целой луковицы чеснока — плохая идея, потому что это может привести к тому, что чеснок испортится. Он также добавляет влаги чесноку и, следовательно, на нем растет плесень.
«Однако, как только чеснок очищен, лучше всего хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим до трех недель».
Храните нарезанный чеснок в морозильной камере
Чеснок можно приготовить по-разному, но если ваш чеснок состоит из очень маленьких кусочков, он будет храниться долго, если поместить его в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере.
Чичи сказал: «Вы также можете заморозить очищенный, раздавленный, нарезанный, нарезанный или измельченный чеснок в пакете с застежкой-молнией. Поместите пакет в морозильную камеру, напишите на нем дату, и он прослужит до одного года. Текстура чеснока изменится, так как он размягчится после того, как он отсеется».
Метод кубиков льда с чесноком
Существует также простой трюк шеф-повара для хранения чеснока, который не только сохранит его свежим, но и поможет вам сэкономить время на приготовление пищи.
Чичи говорил, что «чистили, разбивали, рубили, нарезали, добывали, как угодно». Чеснок также можно хранить в лотке для кубиков льда.
Просто зачерпните чеснок в противень и влейте немного растительного масла. Чичи предложил использовать одну чайную ложку чеснока на кубик, что должно составлять около двух зубчиков чеснока.
Чичи сказал: «Налейте в него растительное масло, чтобы хранить его в морозильной камере. Он будет оставаться свежим в морозильной камере до четырех месяцев
«Когда вам нужно приготовить что-то, например, жаркое, вы можете просто положить один кубик льда этой смеси чеснока и масла в сковороду. На самом деле это значительно упрощает подготовку к приготовлению пищи».
