Как правильно стерилизовать банки для консервирования – 7 проверенных способов

Стерилизация банок обязательна, поскольку позволяет избежать порчи заготовок и продлевает их хранение.

Банки - неотъемлемая часть любого процесса заготовок, поскольку именно в банках до какого-то времени будет храниться пища, которую вы приготовили на зимний период. Чтобы содержимое не испортилось, не подверглось брожению и плесени, банки необходимо стерилизовать и для этого существует 7 уникальных и разнообразных способов. 

7 проверенных способов для стерилизации банок

Важно понимать, что перед стерилизацией банки необходимо тщательно помыть со специальными средствами и просушить, проверить посуду на наличие повреждений, трещин и сколов. 

1. Сухая стерилизация в микроволновке

Для того, чтобы простерилизовать банки в микроволновке, их стоит поставить внутрь агрегата сразу несколько и включить СВЧ печь примерно на 3-4 минуты. 

2. Влажная стерилизация в микроволновке

Для влажной стерилизации банок в микроволновке необходимо поставить емкости в СВЧ печь, налить в них немного воды и поставить микроволновку на прогрев, пока вода не выпарится. 

3. Стерилизация банок с заготовками

После того, как заготовки будут разложены по банкам, их можно закрытыми сразу же простерилизовать в микроволновке примерно 5 минут. Однако, такой вид стерилизации подойдет не для всех заготовок. 

4. Стерилизация на паровой бане

Наберите в большую кастрюлю воду и поставьте на плиту нагреваться, а затем накиньте сверху дуршлаг. На дуршлаг поставьте банки вверх дном и ждите до тех пор, пока на стенках не появятся крупные капли. 

5. Стерилизация в духовке

Такой способ стерилизации используют только для электродуховки. На решетку внутрь духовки ставят банки и прогревают их 15-20 минут при температуре 100-110 градусов. 

6. Стерилизация в мультиварке

Наберите в мультиварке воды и поставьте на нее специальную паровую решетку. Поставьте на решетку банки и выждите от 8 до 20 минут. Чем больше банка - тем дольше стерилизация. 

7. Стерилизация в посудомоечной машине

Загрузите банки в посудомойку. добавьте моющее средство и настройте аппарат на температуру, близкую к 100 градусам. После мытья банки уже будут простерилизованы и их останется только просушить. 

Читать далее

Чем квашенная капуста отличается от соленой: 10 главных секретов в приготовлении вкусной и хрустящей капусты – лунный календарь хороших и плохих дней на засолку и квашении в сентябре, октябре и ноябре 2022