Кубанский повар Владимир Землянов решил замахнуться на рекорд страны и заготовил продукты для приготовления 700 литров кубанского борща. Для приготовления использовался старинный кубанский рецепт.
Повар принципиально взял для своего блюда только местные продукты. После того, как процесс подошел к концу, стало понято что выход борща получился 50% больше от запланированного — 1101 литр, это и стало новым рекордом России.
- Мы приготовили борщ исключительно из кубанских продуктов. Большую часть из них купили на рынке. Я - коренной житель Краснодарского края, и могу со стопроцентной уверенностью утверждать, что на Кубани борщевой набор самый доступный, - рассказал Владимир Землянов.
Ингредиенты для приготовления «самого большого Кубанского борща» - по 80 кг репчатого лука и моркови, 120 кг картофеля, 100 кг мяса, 100 кг свежей капусты, 80 кг свеклы, 25 кг помидоров, 50 кг томатной пасты, 20 кг болгарского перца и 5 кг зелени.
Покорение Книги рекордов России проходило на территории этнокомплекса «Атамань», блюдо было отправлено на пробу
казакам районного казачьего общества, - сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
