От полки до платформы. В Новосибирске обсудят, каким будет потребительский рынок Сибири в 2027 году
15:30
30.10.2026
С 1 по 3 декабря 2026 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет Сибирская продовольственная неделя.
Впервые одновременно с ней состоится форум-выставка «ВГости», посвященный развитию туризма и индустрии гостеприимства. Объединенная площадка соберет порядка 10 000 представителей бизнеса, органов власти и профессиональных сообществ.
В течение трех дней в Новосибирске будут обсуждать, как меняется потребительский рынок Сибири, что сегодня определяет успех регионального продукта и какие решения понадобятся бизнесу уже в 2027 году.
В центре деловой программы Сибирской продовольственной недели - отношения производителей и торговых сетей, развитие региональных брендов, электронная коммерция, платформенная экономика, логистика, экспорт, собственные торговые марки, готовая еда, требования к качеству и прослеживаемости продукции.
Одной из ключевых тем станет выход сибирских производителей в федеральные сети. Участники обсудят, как региональному бренду пройти отбор, попасть на полку и удержаться в матрице, какие показатели оценивают закупщики и почему даже качественный продукт не всегда выдерживает конкуренцию в ритейле.
Отдельный блок программы будет посвящен будущему сибирского ритейла. Представители федеральных и региональных сетей, производители и эксперты рассмотрят новые форматы торговли, изменение покупательского поведения, развитие собственных торговых марок и перспективы локальных сетей.
Еще одно направление - электронная коммерция. Эксперты обсудят экономику маркетплейсов, e-grocery и quick commerce, ценовую конкуренцию между онлайном и офлайном, а также перспективы создания онлайн-витрины Новосибирской области, которая могла бы стать реальным каналом продаж для региональных производителей.
В программу также войдут дискуссии о логистике в условиях больших расстояний, стоимости доставки и необходимости сохранения холодовой цепи. Отдельное внимание будет уделено экспортным возможностям сибирского бизнеса, в том числе выходу на рынки Беларуси, Казахстана и стран Центральной Азии.
Производители и торговые сети обсудят, каким должен быть продукт ближайшего будущего. Среди ключевых факторов - удобство, функциональность, ориентация на здоровый образ жизни, новые пищевые привычки, технологичность упаковки и готовность продукции к требованиям современной торговли.
Впервые темы продовольственного рынка, ритейла, HoReCa и туризма будут объединены на одной площадке. Параллельно с Сибирской продовольственной неделей пройдет форум-выставка «ВГости». Такое объединение позволит производителям одновременно представить продукцию торговым сетям, рестораторам, отелям, санаториям и представителям туристической отрасли.
«Сегодня производителю недостаточно просто создать качественный продукт. Нужно понимать экономику торговой сети и электронной коммерции, требования к упаковке, логистике и продвижению. Наша задача - собрать на одной площадке всех участников этой цепочки и сделать разговор максимально прикладным: от конкретных требований закупщика до выхода регионального бренда на новые рынки», - отметил Дмитрий Гришунин, заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.
В деловой программе примут участие представители федеральных и региональных торговых сетей, пищевых производств, отраслевых объединений, маркетплейсов, логистических компаний, органов власти и институтов поддержки бизнеса.
Помимо экспертных сессий, участников ждут закупочные переговоры, презентации продукции, профессиональные конкурсы, мастер-классы и специальные отраслевые площадки. На выставке будут представлены продукты питания и напитки, ингредиенты, упаковка, оборудование и технологические решения для пищевых производств, ритейла и HoReCa. Ожидается участие более 200 экспонентов, представителей более чем 48 регионов России и десяти стран.
Информация о мероприятии
Место проведения: МВК «Новосибирск Экспоцентр», ул. Станционная, 104.
Даты: 1-3 декабря 2026 года.
Участие для посетителей: по предварительной регистрации.
18+
Реклама. ООО «НОВОСИБИРСК ЭКСПОЦЕНТР». ИНН 5433965230. Erid:2W5zFK8zRvA
