Профессор рассказал, как должны питаться студенты в Новосибирске

Рацион лучше продумывать заранее, чтобы избежать ненужных покупок и сохранить сбалансированное питание.

Переезд и поступление в вуз нередко становятся для молодых людей настоящим испытанием. Особенно заметно это у тех, кто начинает учёбу в новом городе: меняются привычный распорядок, объём нагрузки, круг общения, а вместе с ними возрастает и уровень стресса. В такой период питание приобретает особое значение, особенно в первые месяцы студенческой жизни, пишет СибФм.

Советы для первокурсников дал доктор медицинских наук, профессор кафедры анатомии, физиологии и безопасности жизнедеятельности НГПУ, директор НИИ здоровья и безопасности НГПУ Михаил Суботялов.

Что должно входить в рацион

Как отмечает специалист, питание студента должно быть не только сытным, но и сбалансированным. В повседневном меню, по его словам, стоит предусмотреть:

Белковую пищу — сыр, творог, йогурт и другие продукты, богатые белком. На эту группу должно приходиться примерно 15–20% суточной калорийности.

Овощи и фрукты — они снабжают организм витаминами, минералами и клетчаткой. В качестве ориентира рекомендуется около 400 граммов овощей и 300 граммов фруктов в день.

Крупы — гречка, овсянка и рис помогают дольше сохранять чувство сытости.

Жиры — орехи, семена, авокадо, а также сливочное и растительное масло.

Кисломолочные продукты — кефир, натуральный йогурт и творог, в которых сочетаются белок и кальций.

Эксперт рекомендует хотя бы на несколько дней вперёд продумывать рацион. Такой подход помогает реже совершать случайные покупки и держать дома продукты, из которых можно быстро собрать полноценный приём пищи.

Что можно приготовить за считаные минуты

Когда времени в обрез, студентам подойдут простые и быстрые блюда. Например, можно подать адыгейский сыр с овощами, приготовить тосты с творогом либо с хумусом и авокадо.

Ещё один удобный вариант — салат из овощей с сыром, нутом, кукурузой или зелёным горошком. Такое блюдо легко взять с собой в университет. Немного времени потребует и гречка с тушёными овощами.

Какие продукты лучше ограничить
По мнению специалиста, не стоит увлекаться едой, в которой много сахара, соли и жира, но при этом мало пользы для организма.

К таким продуктам он относит сладкие газированные напитки, лапшу быстрого приготовления, колбасные изделия, выпечку из рафинированной муки и энергетики. Если есть их регулярно, это может сказаться на самочувствии и нарушить сон.

Важен не только выбор продуктов

Для первокурсников значим и сам режим питания. Лучше стараться есть примерно в одно и то же время 3–4 раза в день, не забывать о достаточном количестве воды и подбирать для перекусов фрукты, ягоды, йогурт, орехи или творог.

При этом специалист подчёркивает: резко менять привычный рацион не стоит. Начинать лучше с небольших шагов — добавлять больше овощей, планировать покупки заранее и постепенно заменять часть фастфуда более полезными перекусами.