Чем полезны кислые и сладкие сорта яблок рассказала нутрициолог из Искитима

Кислые яблоки лучше сладких повышают уровень полезных бактерий в организме.

Яблоки имеют более 7,5 тысяч сортов на любой вкус. При этом полезные свойства сладких и кислых яблок немного отличаются. Пользу кислых и сладких сортов яблок в беседе с корреспондентом сайта «Весь Искитим» сравнила нутрициолог из Искитима Наталья Котельникова.

Как отметила специалист, результаты исследований подтверждают, что введение в рацион яблок несладких сортов способствует нормализации веса и снижению уровня глюкозы.

Кислые или терпкие сорта яблок содержат меньше сахара, чем их более сладкие аналоги, и являются более безопасным вариантом для тех, у кого повышенный уровень сахара.

«У тех, кто съедает одно кислое яблоко в день, как правило, улучшается стул и увеличивается содержание полезной клетчатки рационе. Кислые яблоки содержат пребиотические волокна для повышения уровня полезных бактерий», - рассказала нутрициолог.

В целом, как отметила специалист, и сладкие, и кислые яблоки полезны для человека. Они снижают риск развития онкологических заболеваний и сахарного диабета, способствуют потере веса. Также яблоки уменьшают риск расстройств, связанных с нарушением мозгового кровообращения и сердечно-сосудистых болезней за счет содержания кверцетина и катехинов. Яблоки будут эффективным способом профилактики инсульта и снижают частоту смертности от ишемической болезни сердца. снижают риск развития диабета и способствуют потере веса.

«Исследования подтверждают, что яблоки в большей степени, чем груши и персики, улучшают липидный профиль и более предпочтительны для профилактики атеросклероза»,- отметила специалист.

Для здорового взрослого человека суточная норма 1–2 средних яблока в день. Этого количества вполне достаточно, чтобы получить порцию клетчатки, витаминов и антиоксидантов, не рискуя вызвать проблемы с пищеварением из-за избытка фруктовых кислот.

«Причем больше всего антиоксидантов содержится в кожуре - а значит не стоит срезать ее с сезонных фруктов, выращенных в собственном саду. Но с покупных яблок, обработанных химией, кожуру срезаем!», - посоветовала Наталья Котельникова.

Напомним, ранее нутрициолог рассказала, с какими продуктами лучше не сочетать яблоки.