Новосибирский диетолог рассказал, сколько яблок нужно съесть, чтобы сбросить лишние килограммы

Для взрослого человека без заболеваний желудочно-кишечного тракта, оптимальным считается 2–3 яблока среднего размера в сутки.

Накануне Яблочного Спаса, который православные отмечают 19 августа, новосибирский диетолог Дмитрий Летов в беседе с корреспондентом Сиб.фм рассказал, как включить яблоки в рацион так, чтобы они действительно помогали контролировать массу тела и поддерживать обмен веществ без вреда для здоровья.

Специалист отметил, что для взрослого человека, у которого нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, оптимальным считается 2–3 яблока среднего размера в сутки. Это около 300–400 граммов чистого продукта. При этом съедать весь объем за один раз не стоит: лучше распределить фрукты на несколько приемов пищи. Например, одно яблоко можно оставить на утро, второе — на дневной перекус, а третье — съесть вечером, если чувство голода появляется за пару часов до сна.

«Если это количество превышается, то глюкоза, которая содержится в яблоках, может не успеть усвоиться и пойти в жировую дольку. Те, кто пытается съесть по килограмму яблок в день в попытке "очистить организм", получают почти бесполезные пищевые волокна и лишний сахар — эффект похудения сходит на нет», — предостерегает эксперт.

Диетолог также обозначил несколько простых, но принципиально важных правил, которых стоит придерживаться, если яблоки используются как часть рациона.

1. С кожурой. Основная доля пектинов и клетчатки сосредоточена именно в кожуре: эти вещества надолго дают ощущение сытости и поддерживают работу кишечной микрофлоры. Если фрукты куплены в магазине, кожуру нужно тщательно мыть, а в сезон по возможности выбирать органические сорта.

2. В подходящее время. Есть яблоки натощак, особенно при склонности к гастриту, не лучшая идея — это может создать дополнительную нагрузку на желудок. Гораздо разумнее употреблять их через 30–40 минут после еды. Хороший вариант — добавить яблоко в легкий полдник вместе с греческим йогуртом или творогом.

3. Запеченные яблоки как альтернатива. Тем, кто следит за калорийностью, Летов советует делать выбор в пользу запеченных яблок: в них меньше органических кислот, способных раздражать желудок, а пектин при термической обработке становится более доступным. Такой вариант можно есть на завтрак, добавив немного корицы для поддержки обмена веществ.

«Яблоки действительно помогают при похудении, потому что грубая клетчатка обеспечивает механическое насыщение, а пектины мягко выводят лишний холестерин и токсины. Но они лишь часть комплексной системы питания для снижения веса, которая обязательно должна включать в себя белки, белки и жиры, правильные углеводы и физическую активность», — подчеркнул диетолог.

В преддверии Яблочного Спаса он посоветовал жителям Сибири запастись свежими яблоками местных сортов и включать их в повседневное меню, но не подменять ими полноценные приемы пищи в формате строгой монодиеты.

«Съедайте их вместо печенья, конфет или бургеров в качестве перекуса — это один из самых простых способов уменьшить калорийность дневного рациона». Однако ждать «минус 5 кг за неделю» только от яблок не стоит — они должны быть частью здорового питания, а не только праздничной приметой», – резюмировал спикер.