Восемь самых полезных летних ягод назвала нутрициолог из Искитима

В некоторых случаях ягоды более полезны, чем фрукты - считает специалист, особенно если вы хотите похудеть.

Сезон ягод и фруктов в разгаре. О пользе ягод рассказала специалист по здоровому питанию, нутрициолог Наталья Котельникова, пост опубликован на странице Искитимской ЦРБ Вконтакте.

«В ягодах более высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы, снижая окислительный стресс в организме, и тем самым потенциально снижают риск некоторых заболеваний — сердечно-сосудистых, некоторых видов рака, возрастных изменений», - отметила нутрициолог.

Также в ягодах часто выше доля растворимой клетчатки (например, пектина), которая замедляет пищеварение, даёт длительное чувство сытости и помогает регулировать уровень сахара в крови. Во многих фруктах тоже есть клетчатка, но в ягодах её в среднем может быть чуть больше.

Кроме того, как правило, в ягодах меньше природного сахара (фруктозы), чем во многих фруктах. Благодаря этому сахар из ягод поступает в кровь медленнее, не вызывая резких скачков глюкозы и сильного выброса инсулина.

К преимуществам ягод специалист отнесла и более концентрированный «букет» полезных веществ. Ягоды часто содержат целый комплекс биологически активных соединений, которые работают в синергии: усиливают действие друг друга.

К самым полезным сезонным ягодам нутрициолог отнесла малину, крыжовник, клубнику, черешню, чернику, голубику, ежевику и смородину.

«При этом важно помнить, что фрукты тоже важны: они дают объём, некоторые витамины, а также другие минералы. Поэтому идеальный вариант — разнообразный рацион, где есть и ягоды, и разные фрукты.

Выбор очевиден для тех, кто хочет снизить вес: лучше увеличить количество ягод в рационе и сократить употребление фруктов».

Дневная норма ягод в среднем 200 грамм.