Поспать на пчелах и покататься на телеге: сельский туризм и гастротуры планируют развивать в Новосибирской области

Что готовы предложить туристам из города сельские жители и какие вопросы еще предстоит решить, чтобы турпоток в глубинку стал более массовым?

Инфотур по селам Сузунского округа организовал для туроператоров, гидов и журналистов в начале июля туристско-информационный центр Новосибирской области, чтобы показать возможности и плюсы  сельского туризма. В инфотуре побывал и редактор сайта «Весь Искитим»: попробовала окрошку на березовом соке, походила босиком по траве, увидела старинный дом купчихи и прокатилась на телеге с лошадью. Это были незабываемые два дня, которые позволили полностью погрузиться в природу и почувствовать деревенскую атмосферу.

Сузунский район, или как его сейчас называют, округ хорошо известен тем, кто любит путешествовать по своему региону. Однако на этот раз наш путь лежал не в сам Сузун с его монетным двором, интересными музеями и красивым современным парком, а в два села Сузунского района – Битки и Шипуново. Маршрут был выбран, чтобы показать участникам тура, что не одним монетным двором может привлечь туристов Сузунский округ, и в его деревнях тоже есть что посмотреть и где отдохнуть.

В Битках мы посетили местную пасеку «АПИ-хуторок», поспали с пчелами и посмотрели старинный дом и лавку купчихи Смирновой, а также устроили стихийную экскурсию по деревне. В Шипуново нас ждал «тур для дам», во время которого мы побывали на местном озере, сплели коврики из луговых трав, покатались на лодке с веслами и настоящей деревенской телеге с лошадью. Многие участницы тура попали в такие приключения впервые и были в полном восторге.

Фото автора

Дом купчихи и легенды о кладе

Многие села Сузунского района гораздо старше Новосибирска. Старейшие из деревень были основаны еще до похода Ермака в Сибирь. На сельских стелах мы видели даты основания, от которых просто захватывало дух. Так, село Битки основано в 1696 году.

Главная достопримечательность Битков, о которой первым делом рассказали нам, туристам –  двухэтажный дом и лавка купчихи Смирновой. Последняя - памятник архитектуры регионального значения. Магазин купчихи был построен в 1904 году и, как и ее дом, построенный мужем в 1880 году, внешне неплохо сохранилась до наших дней. Как говорят исследователи, при строительстве лавки использовали старинную рецептуру замешивания раствора для кладки кирпича. Секрет прочности состоял в том, что в него, кроме прочего, добавляли яичный белок с солью. 

После революции здание перешло из частных рук в государственные, и в советские годы в купеческой лавке располагался универмаг. Однако сегодня красивое старинное здание, похожее скорее на храм, чем магазин, уже не используется и нуждается в серьезном ремонте.

Фото автора

Купчиха Мария Смирнова была известна далеко за пределами своего села.  Она занималась закупом конопляного, подсолнечного и льняного масла, мяса и муки. Подводами отправляла товар к реке и по Оби на баржах везла его в Новосибирск.

Мария Смирнова была довольно зажиточной купчихой и некоторые местные жители поговаривают, что  между домом и ее лавкой есть подземный ход, а еще где-то неподалеку спрятан старинный клад. Был он или нет, правда доподлинно неизвестно, но купчиха вполне могла припрятать деньги и драгоценности где-то в укромном месте, когда пришла волна раскулачивания.

Участники инфотура отправились искать клад на закате, но во дворе старинной усадьбы. Однако там его не нашли и решили просто полюбоваться живописным видом со двора дома. Торговка выбрала для дома, пожалуй, лучшее место в селе – усадьба стоит на возвышенности, а вокруг – пойма реки с зелеными холмами и вся деревня как на ладони. Даже церковь стояла тогда в менее живописном месте.

Фото автора

Конечно, хочется, чтобы такие атмосферные объекты, как лавка и дом Купчихи Смирновой не разрушились от старости и не были просто уничтожена. Намерения сохранить этот объект не раз озвучивали и власти района. По данным из официальных источников, еще в 2023 году был разработан и прошел государственную экспертизу проект по реставрации лавки купчихи. Начальная цена контракта была 8,6 млн рублей, их выделят из бюджета района.  Планировалось, что здание не только приведут в свежий вид, но и после реконструкции сделают в нем музей купеческого быта. Однако пока на дверях здесь по-прежнему увесистый замок, а с дверей и окон сыпется облупившаяся краска.  Местные жители все же надеются, что построенное 122 года назад здание будет восстановлено и поможет привлечь новых туристов в село.

Сон с пчелами и баня с медом

Хорошо известна в Битках и пасека «Апи хуторок» супругов Татьяны и Сергея Красиковых. В день приезда они встретили нас в народных костюмах с угощением прямо у ворот.

Фото автора

Несколько лет назад Красиковы выкупили участок на пустыре со свалкой, вывезли горы мусора, построили беседку и деревянные домики, посадили во дворе деревья. Так появился Апи хуторок. Сегодня это уютный гостеприимный мини-комплекс, который готов принимать уставших от городского шума и суеты туристов. Здесь их ждет атмосфера полного релакса и оздоровительные процедуры с русской баней, пчелами и медом, а также щедрый деревенский стол с натуральными продуктами не из магазина.

Оздоровиться туристам желают, в том числе с помощью спа-процедур с медом в бане и сна на пчелиных ульях. Сон на пчелах – новое направление, которое приобретает популярность. Как уверяют хозяева пасеки, жужжание трудолюбивых насекомых выравнивает плохие вибрации, улучшая биополе и самочувствие человека.

Фото автора

Хозяин пасеки Сергей Красиков может долго рассказывать интересные факты о пчелах. Правда не без грусти добавляет, что заниматься пчеловодством в последнее время становится все сложнее – местные сельхозпредприятия применяют химикаты на полях для борьбы с сорняками, а в итоге гибнут пчелы, которые прилетели за пыльцой. Кроме того, сельхозкультуры, которые садят на полях, не всегда идут на пользу качеству меда.

«Рапс для нас настоящая беда – мед из него очень быстро кристаллизуется, и покупатели берут его менее охотно», - вздыхает хозяин пасеки.

Однако, какие бы ни были трудности, Красиковы продолжают свое дело. На вопрос кто в семье главный инициатор Татьяна говорит. «По очереди. Если я устану – муж меня подбадривает, если он загрустит – я его».

И действительно, многое на пасеке сделано с большой любовью. Татьяна сама шьет костюмы, зимой вырезает фигурки пчелок, чтобы потом украсить ими беседку. Летом – готовит для гостей щедрый стол, на котором есть и уникальные блюда. Так, участников тура Татьяна угостила окрошкой на березовом соке, а вечером чай из самовара на еловых шишках с домашним пирогом.

Фото Татьяны Шамраевой

Пока туристов на хуторке Красиковых отдыхает не так много, как хотелось бы. В основном отдохнуть на выходные приезжают бывшие жители Битков, которым сейчас негде остановиться в родном селе, и жители районного центра – Сузуна. Дорога из Новосибирска занимает более трех часов, а на подъезде к селу вместо асфальта земляные кочки. Это, пожалуй, главный вопрос, на который стоит обратить внимание властям, чтобы сельский туризм развивался. Хозяева же готовы компенсировать все трудности гостеприимством и щедростью и каждый год придумывают на хуторке что-то новое для туристов.

Фото автора

Кстати, привлекать турпотоки в деревню, по словам местных жителей, хорошо помогают различные фестивали районного и областного значения. Таких мероприятий готовы проводить больше, но нужна хорошая идея, ради которой поедут туристы и помощь властей на местах в организации подобных мероприятий.

Фото Галины Моренко

Деревенский вайб и «молодежь из Новосибирска»

Вечером после баньки у нас оказалось пару часов свободного времени и, пользуясь теплой погодой, мы сначала покачались на больших деревенских качелях, которые парят над полем с картошкой, а затем отправились просто гулять по деревенским улицам.

Фото автора

Для тех, чье детство прошло в деревне или кто переехал в Новосибирск в зрелом возрасте прогулка по вечерней деревне - отличная возможность вспомнить свои корни, понастольгировать, походить по траве босиком и посмотреть, как сегодня живет село.

Фото автора

Битки – село довольно большое, в древние времена оно было райцентром одноименного, Битковского района. Позже его объединили с Сузунским и Битки утратили статус районного центра. Но видно, что живет село и сегодня неплохо – дома ухоженные, во дворах стоят тракторы и машины, аккуратно скошена дрова у дома.

К нашему удивлению, многие дороги в селе оказались асфальтированными, хоть и явно много лет назад. На центральной улице мы даже встретили полустертую дорожную разметку и светофор, который, правда, все время мигал желтым. Чуть дальше сквозь буйные заросли деревенской травы разглядели настоящую воркаут площадку с тренажерами, а неподалеку той самой лавки купчихи Смирновой увидели современный пункт выдачи заказов известной сети.

В будний день в деревне дискотеки нет, поэтому вечером на улицах тишина и покой, которое нарушает только громкое пение птиц и отдаленное мычание коров после вечерней дойки. Впрочем, наш приезд не остался не замеченным среди местных жителей.

Фото автора

«Откуда к нам столько городской молодежи приехало?», - спросила вышедшая нам на встречу пенсионерка. Большинству участниц тура было уже за тридцать и больше, но в деревне свои понятия: ходят летом в шортах, значит, еще молодежь. Но мы конечно, только рады. Узнав, что «молодежь» к ним приехала из Новосибирска, женщина охотно рассказала, где у них центр села и магазин, что посмотреть в селе.

Фото автора

Новость о том, что в деревню приехала «молодежь из Новосибирска» очень быстро разлеталась по деревне. И уже через несколько минут нашу девичью компанию сопровождал местный парень, который рассекал вокруг нас на мотоцикле, не жалея бензина в период его дефицита.

Поприветствовать нас также с интересом подходили матерые деревенские коты, с радостью разрешавшие себя погладить. Те, кто никогда не был в деревне, даже приняли некоторых хвостатых за новую породу кошек из-за обмороженных зимой ушей. Впрочем, невиданной живностью для туристов из города показались и цыплята-подростки. «Ой, смотрите, куропатки что ли по улице бегают?!», - воскликнула одна из жительниц Новосибирска, решив, что пернатых, наверное, «занесло» в деревню из леса, так как на маленьких цыплят и взрослых кур с картинки они не были похожи.

В общем, кто раньше был в деревне, погулял по селу с ностальгией, кто не был – открыли для себя немало нового. А вечером и ранним утром мы все насладились невероятно звездным деревенским небом (такое не увидишь в городе из-за света фонарей) и ярко-алым летним рассветом.

Фото Татьяны Шамраевой

Тур для прекрасных натур

На следующий день участники тура отправились на берег озера Шипуновское, где нас ждал тур для прекрасных дам  и его организаторы - команда от компании Сузун Туристический. Сотрудники разработали авторский тур специально для женщин. Отдыхающим здесь предлагают не только попробовать сельские развлечения в виде катания на лошади или телеге, но и стать участницами мастер-классов по приготовлению сыра и десертов, плетению декора из луговых трав.

Фото из группы "Инфотур в Сузунский район"

Озеро Шипуновское и без того магнит для отдыхающих из Шипуново и соседних населенных пунктов летом – здесь чистая вода, живописный берег, водится рыба и даже мидии – пару штук мы сами вытащили со дна руками. Также здесь можно не спеша покататься на лодке с веслами.

Фото автора

Для желающих еще больше погрузиться в деревенскую атмосферу - прогулки на лошаде и катание на телеге. Местный фермер охотно откликнулся на приглашение организаторов тура и дает на прокат свою лучшую рабочую лошадь. 

"Дочь моя", - с гордостью представляет он кобылу туристам и улыбаясь поясняет, что Доча - это ее кличка. Многие туристы не только катались на телеге, но и делали селфи для соцсетей. У кого еще есть такие снимки? сразу десятки лайков.

Фото автора

В тематическом туре отдыхающим предлагают не только погрузиться в природу, но и провести время с пользой, получить новые навыки.

«Такой тур у нас появился недавно и уже пользуется спросом. Отдохнуть приезжают одинокие женщины, молодые мамы или девушки, которые не могут вырваться в дальнюю поездку на неделю или две. Тур недалеко от дама на 1-2 дня для них отличная возможность отдохнуть и получить новые впечатления. Полежать на траве, сплести венок из трав, прокатиться по озеру на лодке или на деревенской телеге – это такая перезагрузка после жизни в бешеном ритме… От нахлынувших эмоций некоторые даже плачут», - рассказала руководитель туристско-информационного центра Сузунского муниципального округа Евгения Белер.

Кстати, голодным в таком туре точно не останешься, в перерывах между развлечениями нас ждал обед с ароматной ухой на костре и торт из кабачков и десерт на основе сырных шариков, приготовленный своими руками.

Фото Галины Моренко

В планах у создателей авторского тура есть и другой проект – тур для мужчин. По задумке, это будет отдых с рыбалкой, баней и общением в мужской компании.

Гастротур без супермаркетов и ресторанов

Отдельного рассказа заслуживает еда в туре по селам. На обоих точках нас ждал щедро накрытый стол с пирогами, окрошкой, картошкой и блюдами по собственным рецептам сельских жителей.

«Деревенская кухня – простая и понятная. Это, прежде всего, блюда из продуктов, выращенных в своем подворье и приготовленные своими руками. Однако и в этом направлении можно встретить немало интересного – почти в каждом селе можно найти блюда по старинным рецептам или блюда, изобретенные современными хозяйками. У нас в области даже есть проект, в рамках которого организаторы ездят по селам и собирают такие рецепты», - рассказала наш гид Лидия Мацько.

Фото автора

Впрочем, туристов из Новосибирска интересовали не только уникальные рецепты, такие как окрошка на березовом соке или торт из кабачков, но и просто натуральные деревенские продукты. Домашнее сливочное масло, сметана, колбаса, куриное мясо и мед с пасеки – все это можно было не только попробовать, но и купить. Деревенские жители охотно идут на сотрудничество с хозяевами базы для туристов и приносят свою продукцию на продажу. А туристов из города привлекает качество и цены от производителей.

Гастротуры уже организованы в некоторые районы области, например, в середине июля будет такой тур в Мошковский район, а 1 августа – в Маслянино, но пока подобные поездки бывают не так уж часто и знают о них немногие.

Отдохнув два дня на природе, мы возвращаемся в Новосибирск вместе с деревенской бабочкой, залетевшей в туристический автобус на озере Шипуновское и прочно закрепившейся на окне переднего сиденья. Видимо, решила нанести ответный визит в Новосибирск.

Фото автора

Надеемся, на следующий год снова побывать в подобном туре. Сельский туризм и гастротуризм – интересное и необычное направление, которое действительно стоит развивать. Однако есть здесь и вопросы, которые еще предстоит решить, чтобы села стали магнитом для туристов – это и сохранение исторического наследия, реставрация старинных зданий и реклама местных достопримечательностей и туров, и конечно, сельские дороги, которые нужно отремонтировать, чтобы поездка для туристов была максимально комфортной.

Автор: Оксана Смирнова