Новосибирцев предупредили о рисках покупки поддельного сливочного масла

Отличить настоящее масло от подделки можно по внешним признакам и вкусу.

В магазинах Новосибирска существует угроза столкнуться с фальсифицированным сливочным маслом. Жители региона, как и многих других уголков России, могут оказаться жертвами обмана, приобретая подделки вместо качественного продукта. Поэтому так важно знать, как правильно выбрать сливочное масло.

Эксперты на сайте «Честного знака» рекомендуют обращать внимание на упаковку. В идеале состав должен быть простым и понятным: пастеризованное молоко или сливки. Допускается использование сухого молока и пахты — натуральных ингредиентов, которые могут быть частью процесса производства масла. Для кислосливочного масла в составе может быть указана закваска. Также не забудьте проверить наличие маркировки с указанием срока годности.

Потребителям советуют выбирать масло, упакованное в фольгу, а не в пергамент. Фольга защищает продукт от света, который может спровоцировать окислительные процессы и образование вредного желтого налета.

После покупки отличить подлинное масло от подделки можно по вкусу: качественный продукт должен иметь сливочный вкус и не содержать посторонних запахов. Оно должно быть пластичным и блестящим на срезе, а также обладать однородной консистенцией и желтоватым оттенком.

«Масло, изготовленное с нарушениями стандартов, может иметь прогорклый или слишком кислый вкус, неприятный запах и даже чрезмерную соленость. В замороженном состоянии такое масло легко крошится», — предупреждают специалисты из «Честного знака».