Гастрономический рекорд Искитимского района по приготовлению 100 кг суворовской каши занесен в Книгу рекордов России

На праздновании юбилея района в минувшие выходные смогли приготовить 100 килограммов суворовской каши с бараниной.

Каша была приготовлена по рецепту Марии Родькиной из деревни Шибково.
"Этому рецепту уже больше 200 лет, он передавался из поколение в поколение", - рассказала повар.

Сначала это кушанье стало победителем на конкурсе "Знаковое блюдо района". Напомним, победу Мария разделила со Светланой Нижник из Березовки, которая приготовила вареники по собственному особому рецепту. Затем Марии предложили на Дне рождения района установить гастрорекорд, сообщили в администрации Искитимского района.

"Поставить рекорд – это выше всех похвал. Думаю, что мои друзья и родные будут очень счастливы за меня", - заметила Мария.

Кулинар рассказывает, что никогда не готовила более семи килограммов каши. А тут сразу сто. Пришлось обратиться за помощью близких людей. Дома Мария кашу готовит в тыкве, однако на празднике масштабы нужны были побольше. 

Как рассказал сайту "Весь Искитим" местный житель Денис Поляков, кашу готовили в огромном казане с 8 утра прямо на площадке перед районным Домом культуры. В состав каши входит три крупы: ячмень, колотый горох, пшеница.Также добавляется баранина (в сочетании с ней названные крупы дают особый вкус и аромат), репчатый лук, морковь, растительное масло, соль. Все ингридиенты местные, выращены в Искитимском районе.

К 11 часам каша была готова. Блюдо разложили по ведрам, чтобы взвесть. Судья гастрономической книги рекордов России, вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia Юлия Литвиненко зафиксировала рекорд.

"Люди, которые здесь живут, настолько динамичные и трудолюбивые, что готовы идти на любые рекорды. После 200 литров хакасского белого борща, тут 100 кг Суворовской каши из Искитимского района. Теперь Машин рецепт будет жить", - отметила она.

Рекордную кашу попробовать могли все, кто пришел на празднование юбилея района.

Статуэтка за гастрорекорд теперь хранится в администрации района. Кулинар Мария получила сертификат рекордсменки.