Квашеная капуста уже более тысячи лет является любимым блюдом народов живущих на территории современной России. Каждая хозяйка бережно хранит рецепт полученный от мамы, бабушки, соседки, коллеги. И из поколения в поколение передается информация о тесной связи состояния луны в день засолки со вкусом получившейся капусты.
Лучшими днями для засолки считаются дни растущей луны. Ученые объясняют это воздействием лунного притяжения на живые организмы которые отвечают за процесс брожения. А вот дни полнолуния и новолуния на живые организмы влияют негативно. В такие дни снижается физическая активность и повышается утомляемость. Если опираться только на эту информацию, то рост луны будет продолжаться до 17 января. 18 января наступает полнолуние которое приведет бактерии в состояние вялости и сна. А значит процесс закваски приостановится. Это продлится до конца месяца.
Но астрологи рекомендуют обращать внимание не только в какой фазе находится наш спутник, но и в каком созвездии зодиака.
15 января луна будет растущей и находиться в созвездии Близнецов. В такой день солить капусту можно. И результат порадует. В такой день хорошо проверить новые рецепты в которых не уверены.
16 января луна переместиться в созвездие рака где она и останется до наступления полнолуния. Рак на закваску капусты влияет не очень хорошо, поэтому лучше воздержаться от засолки.
18 января луна придет в знак Льва, но в этот день будет полнолуние поэтому солить овощи категорически запрещено.
19 января она по-прежнему будет в знаке Льва. Это смягчит влияние убывающей луны и сделает заквашенную капусту в этот день в пределах ожиданий.
20 и 21 января на луну влияние начнет оказывать Дева, в комплексе с убывающей луной это делает эти дни неблагоприятными для засолки. Причиной этому будет низкая активность заквасочных бактерий.
22 и 23 января Весы смягчают влияние убывающей луны, и поэтому эти дни становятся нейтральными для засолки. Шедевра кулинарии не получится, но и провала не произойдет.
25 и 26 января Скорпион окажет дополнительное негативное влияние поэтому стоит избегать засолки. Бактерии в этот день будет совершенно не готовы к размножению.
27,28 и 29 января Стрелец сделает время для засолки нейтральным. Вреда это не причинит, но и не порадует результатом. Лучше отдать предпочтение проверенным пропорциям и рецептам.
30 января Козерог сделает время для засолки благоприятным. Это значит что даже самый незамысловатый рецепт будет очень высоко оценен, а вот 31 приближающееся новолуние сделает время неблагоприятным.
