9 лучших дат для засолки и квашения капусты в декабре-2021: и называем неблагоприятные даты
04:30
04.12.2021
В квашеном виде капуста еще полезнее, чем в свежем. Сохраняются все витамины, в процессе брожения молочно-кислых бактерий добавляются новые полезные качества.
[caption id="attachment_252541" align="aligncenter" width="900"]
Квашеная капуста является ценным источником витаминов и микроэлементов. Фото: Дело Вкуса[/caption]
Ноябрь и декабрь всегда были и будут лучшими месяцами для квашения капусты. К этому времени уже убраны даже самые поздние сорта капусты, которые идеально подходят для квашения этого овоща. Капуста - царица столов. Чтобы ее сохранить и сделать еще полезнее, часто женщины глубокой осенью квасили ее прямо в бочках - так она сохранялась на протяжении всей зимы.
Так достанешь на тарелку квашеной капусточки, немного свежего лука туда, растительного масла, чуть сахарку (буквально щепотку) - что может быть вкуснее, когда она похрустывает на зубах! Идеально к вареной картошечке. Она прекрасно подходит для тех, кто желает сбросить вес. А в сезон гриппа и простуд она просто незаменима - в ней есть много витамина С.
Да и польза ее открыта сравнительно недавно. Дело в том, что это ферментированный продукт. В квашеном виде капуста еще полезнее, чем в свежем. Сохраняются все витамины, в процессе брожения молочно-кислых бактерий добавляются новые полезные качества. В общем, не гнушайтесь древней русской закуской, а скорее делайте ее!
Для квашения берется белокочанная капуста без зеленых листьев, морковь и простая крупная соль. Нельзя брать йодированную или соль класса экстра. Берите простую каменную крупную соль без добавок. И у вас все получится, особенно, если вы выберете правильный день для этого процесса.
Дело в том, что положение луны может активировать нужные нам для брожения бактерии или останавливать их жизнедеятельность. Поэтому астрологи точно рассчитали - в какие дни можно квасить капусту удачно, а в какие - нельзя.
Лучшие для квашения капусты дни по лунному календарю в декабре 2021 года - 4, 5, 6, 11, 17, 20, 26, 27 и 29 декабря.
Когда лучше не браться за квашение капусты в декабре 2021 года - 1, 12, 15, 16, 18, 31 декабря.
Квашеная капуста является ценным источником витаминов и микроэлементов. Фото: Дело Вкуса[/caption]
Ноябрь и декабрь всегда были и будут лучшими месяцами для квашения капусты. К этому времени уже убраны даже самые поздние сорта капусты, которые идеально подходят для квашения этого овоща. Капуста - царица столов. Чтобы ее сохранить и сделать еще полезнее, часто женщины глубокой осенью квасили ее прямо в бочках - так она сохранялась на протяжении всей зимы.
Так достанешь на тарелку квашеной капусточки, немного свежего лука туда, растительного масла, чуть сахарку (буквально щепотку) - что может быть вкуснее, когда она похрустывает на зубах! Идеально к вареной картошечке. Она прекрасно подходит для тех, кто желает сбросить вес. А в сезон гриппа и простуд она просто незаменима - в ней есть много витамина С.
Да и польза ее открыта сравнительно недавно. Дело в том, что это ферментированный продукт. В квашеном виде капуста еще полезнее, чем в свежем. Сохраняются все витамины, в процессе брожения молочно-кислых бактерий добавляются новые полезные качества. В общем, не гнушайтесь древней русской закуской, а скорее делайте ее!
Для квашения берется белокочанная капуста без зеленых листьев, морковь и простая крупная соль. Нельзя брать йодированную или соль класса экстра. Берите простую каменную крупную соль без добавок. И у вас все получится, особенно, если вы выберете правильный день для этого процесса.
Дело в том, что положение луны может активировать нужные нам для брожения бактерии или останавливать их жизнедеятельность. Поэтому астрологи точно рассчитали - в какие дни можно квасить капусту удачно, а в какие - нельзя.
Лучшие для квашения капусты дни по лунному календарю в декабре 2021 года - 4, 5, 6, 11, 17, 20, 26, 27 и 29 декабря.
Когда лучше не браться за квашение капусты в декабре 2021 года - 1, 12, 15, 16, 18, 31 декабря.
Выбор редакции
