Ханука - это еврейский праздник свечей. Согласно календарю евреев этот праздник отмечается в период с 28 ноября по 6 декабря. Все евреи мира отмечают этот праздник, он считается очень уважаемым и почитаемым.
История праздника связана с правителем Антиохом IV Епифаном. Был захвачен иерусалимский храм и после этого евреи подняли восстание, в котором им удалось одержать победу. Им даже удалось вернуть некоторые свои реликвии. Храм был полностью разрушен и осквернен, в нем остался только кувшин с маслом, которым заполняют лампады. Заправленного масло должно было хватить только на день непрерывного горения, однако оно горело восемь дней.
Главный атрибут праздника — это свечи, которые принято устанавливать в соответствующие подсвечники — ханукию. Традиционно каждый следующий день праздника дополнительно зажигают по одной свече. В этот день евреи вспоминают обо всех святых и Господе.
На этот праздник люди собираются большими компаниями, приглашают друзей и родных, накрывают пышные столы. В это время положена радовать гостей разнообразными блюдами, ограничений в это время нет. Без хлеба с чесноком и салата невозможно представить себе ни одно застолье. Пончики с шоколадом - это традиционный десерт праздника.
Популярное блюдо на этот праздник — это латкес. Наши русские драники. Готовят их из измельченного картофеля и жарят в горячем подсолнечном масле. Это блюдо напоминает евреям о кувшине, наполненном маслом, который чудесным образом горел целых восемь дней.
