Леса Искитимского района завалены подтопольниками. Грибники собирают их ведрами

Октябрь — не время сидеть дома любителям тихой охоты, они собирают подтопольники и рядовку фиолетовую. 

[caption id="attachment_244072" align="aligncenter" width="1024"] Рядовка фиолетовая требует особого приготовления. Фото: Flickr[/caption] В Новосибирской области любители погулять по лесу, чтобы собрать грибы, вышли на сбор подтопольников и рядовки фиолетовой. Особенность при заготовке этих видов заключается в том, что делать это нужно с осторожностью, чтобы не отравиться. Подтопольники обычно произрастают большими группами в тополевых рощах, посадках, парках и лесополосах. Этот гриб считается условно-съедобным, и перед употреблением его необходимо очень хорошо отваривать, чтобы избавиться от горечи. Воду после этого нужно слить, а грибы - замариновать. Рядовка фиолетовая растет большими группами на подстилке как в хвойных, так и в лиственных лесах. С грибом нужно быть осторожным, так как он имеет способность накапливать тяжелые металлы. Недалеко от Искитима и в Кудряшовском бору грибники собирают подтопольники в большом количестве. Также их можно набрать и в черте города.