Рецепты горлодера: как сделать вкусно и чтобы хранилось до весны

Храниться данная заготовка 2 месяца в холодильнике,  так как приготовлена сырым способом. Ели консервировать, то блюдо будет съедобным намного дольше. 

[caption id="attachment_241190" align="aligncenter" width="960"] У закуски есть разные названия. Фото: pixabay.com[/caption] Такую острую закуску как горлодер готовить несложно. Ее можно сделать прямиком на стол или в качестве в пикантной заготовки на зиму. Простые и вкусные рецепты закуски на зимний сезон - в нашем материале. У закуски есть разные названия. Например, хреновина, аджика русская и т.д. Для приготовления подобного блюда необходим минимум ингредиентов. Чаще всего используются томаты, а также чеснок с приправами - в любом случае нужна соль, улучшить вкус блюда помогут газообразные виды молотого перца, можно добавлять тмин, кориандр, базилик, кардамон, имбирь, горчицу и т.д. по вкусу. Горлодер на 25 порций: Ингредиенты:

• Помидоры 4 кг;
• Чеснок 600 г;
• Поваренная соль 3 ст.л.

Приготовление:

1. Чеснок очистить и перемолоть с помощью блендера.
2. Томаты варить так, чтобы кожица отходила без труда. Очистить их.
3. Смешать чеснок и томаты, перемолоть их вместе с помощью блендера.
4. Добавить соль и специи по вкусу, периодически пробуя блюдо до наилучших вкусовых качеств.

Чтобы закуска радовала всю зиму, ее нужно правильно законсервировать. Сначала пропарить банки и крышки, потом поместить туда овощную смесь. Закатать банки и перевернуть их вверх дном, обернув теплой тканью. Второй рецепт: Ингредиенты: 1 кг красных томатов; 140 г чеснока: 1 ст. л. с горкой соли; 1 ч. л. красного или черного молотого перца (не обязательно). Приготовление:

1. Помидоры и чеснок измельчить в блендере или мясорубке для получения однородной массы.
2. Добавить соль ,перец (по вкусу) тщательно перемешать.
3. Раскладывать по баночкам после полного растворения соли.

Храниться данная заготовка 2 месяца в холодильнике,  так как приготовлена сырым способом. Ели консервировать, то блюдо будет съедобным намного дольше.