Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал о самой большой ошибке при выборе картофеля, которая может привести к отравлению.
По его словам, клубни картофеля не должны быть зелёными или сильно зацветшими, потому что там могут быть ядовитые вещества.
Известно, что в зеленых частях картофеля содержится ядовитое соединение соланин. Лучше употреблять запеченный или отварной картофель с кожурой. Поскольку в кожуре содержится полезный для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний калий, уточнил специалист.
Также он дал рекомендацию употреблять россиянам молодой картофель.
Напомним, что при вакцинации от коронавируса необходимо больше есть растительной пищи.