Красивые огурчики на зиму за полчаса

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, не требует дополнительной стерилизации в кастрюле с водой. Вкус у них получается довольно необычным и непривычным из-за того, что в нём не используются листья вишни и хрена.

[caption id="attachment_224085" align="aligncenter" width="900"] Эти огурцы не стерилизуются[/caption] Рецепт этих огурчиков отличается тем, что банки с огурцами внутри не нужно подвергать дополнительной стерилизации, чо существенно сокращает время их приготовления. Для приготовления этих маринованных огурцов нам потребуется: На килограмм огурцов: болгарский сладкий перец - 1 шт, два укропных зонтика, перец черный и душистый горошком - по вкусу, Чеснок - 4 или 6 зубков- по вкусу, 1 ст.л соли и 2,5 ст.л сахара, 70% уксус - одна чайная ложка, лавровый лист - 1 шт, вода - один литр. Огурцы тщательно вымыть и замочить в холодной воде на два часа. Пока огурцы мокнут, нужно промыть стеклянные банки содой и простерилизовать их. Кипящей водой в отдельной ёмкости заливаем лавровый лист и зонтики укропа. По банкам раскладываем болгарский перец, который предварительно нужно помыть очистить и разрезать на кусочки, лавровый лист, все остальные специи, затем помещаем в банке огурчики вертикально, предварительно срезав у них кончики. Второй ряд огурцов можно положить горизонтально. Сверху огурцов добавляем чеснок и зонтик укропа. Всё заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем его в раковину. По истечении времени заливаем огурцы новым кипятком. Ещё через 10 минут воду выливаем совсем и готовим наш маринад. На литр воды берём столовую ложку соли и 2,5 столовых ложки сахара без горки. Маринад от нужно довести до кипения, а затем заливаем его в банки. На 1 литровую банку добавляем половину чайной ложки 70 % уксуса и закатываем банку крышкой. Закрученные банки нужно перевернуть и поместить под шубу до полного остывания.