Заведующего столовой исправительной колонии в Новосибирской области оштрафовали за антисанитарию. Потолок пищеблока зарос паутиной, а работники кухни редко мыли руки и стирали одежду.
Как сообщили в пресс-службе прокуратуры Новосибирской области, в ходе проверки столовой колонии строгого режима ФКУ ИК-21 в поселке Горный были выявлены нарушения ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
«На спецодежде, руках кухонных рабочих, на рабочих поверхностях столовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки», – рассказали в ведомстве.
Не прошло проверку и помещение для хранения чистой посуды. На потолке и стенах имелась паутина, под стеллажами для хранения чистой посуды была замечена грязь, а в варочном цехе – мусор.
Рядом с посудой хранился разделочный инвентарь для готовой и сырой пищевой продукции.
Кроме того, в пищеблоке не хватало спецодежды для работников, текущая уборка проводилась непостоянно и несвоевременно, ежедневная влажная и генеральная уборки были некачественными.
«Отбор суточных проб производился в пластмассовые емкости, которые не подвергались термической обработке; отсутствовал специально выделенный стерильный инвентарь для забора суточных проб», – добавили в прокуратуре.
27 октября 2016 года заместитель прокурора области возбудил дело об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).
7 декабря заведующий столовой был привлечен к административной ответственности в виде штрафа.
