Выпуск телешоу «Битва ресторанов» из Новосибирска вышел в эфир на телеканале «Пятница». В гастрономическом состязании сразились три заведения общепита - T.B.K. Lounge в Академгородке, SALT на улице Фрунзе и RAGU на Красном проспекте. Стоит отметить, что два первых принадлежат известному в городе ресторатору Денису Иванову, пишут "Новосибирские новости".
Видео "Пятница":
Напомним, в ходе съемок, которые проходили этим летом, представители ресторанов - конкурентов отправились в гости друг к другу, чтобы лично попробовать блюдо из меню и проверить заведение в целом. В конце дня они обменялись впечатлениями и выставили оценку по четырем критериям - сервис, кухня, чистота и концепт.
Первым прошел проверку T.B.K. Lounge. Экспертам очень понравилась официантка, которая их обслуживала.
- Для девочки с такой внешностью то, что она сделала, конечно, было очень круто, - удивилась директор SALT Наталья Павлова, после того, как девушка приготовила десерт.
Однако на кухне гости нашли ложку в контейнере с тестом для шоколадного кекса и обнаружили, что на замороженных продуктах отсутствует маркировка с датой выпуска. Кроме того, заведение показалось им слишком консервативным по обстановке.
- Похоже на какой-то выставочный центр, - сравнил арт-директор ресторана RAGU Сергей Стробер.
Однако RAGU вызвало гораздо больше претензий со стороны конкурентов. Наталья Павлова раскритиковала кафе за чрезмерную эклектику в интерьере, которая напомнила ей заброшенную дачу. А управляющий T.B.K. Lounge Артур Ганагин припомнил, что в лифте зимой холодно, а летом он похож на духовку.
Кухня RAGU тоже не прошла проверку. В холодильнике с надписью «Десерты» эксперты нашли кальмары, огурцы и кефир с истекшим сроком годности, а также контейнер с отварной пастой. Причем лапша оказалась низкого качества, из мягких сортов пшеницы.
- Жир на вытяжке. Раковина грязная, гора посуда, тряпки, губки - полная антисанитария, - добавил Ганагин, продолжив осмотр кухни.
После обеда управляющий T.B.K. Lounge констатировал, что цены в RAGU «на уровне столовой где-нибудь в аэропорту Толмачево». При этом чек составил больше 2 тысяч рублей.
Придя в SALT, конкуренты отметили, что здание очень пошарпанное, а балконы выглядят так, как будто сейчас начнут падать. На кухне их поразила маркировка на контейнерах с бульонами.
- Я впервые вижу, чтобы продукты поступали завтра, - удивился Артур Ганагин.
Сергей Стробер заявил, что жюльен, который он съел, мог бы быть и подешевле, кроме того, ему не пришлась по вкусу сервировка.
- Огромное количество этих баночек, комплиментов, закусочек, всей этой мишуры, мне она не нравится. Еда должна быть просто едой, - сказал он.
В итоге T.B.K. Lounge занял первое место, SALT оказался на втором, а RAGU - на третьем.
