По информации Новосибирскстата, стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину жителя Новосибирской области, рассчитанного по среднероссийским нормам потребления, в мае 2014 года составила 3476,81 рубля. По сравнению с предыдущим месяцем стоимость набора выросла на 2,1%, а с начала года – на 12,3%.
Стоимость минимального продуктового набора определена на основе цен на продукты питания, входящих в него, и норм их потребления для мужчины трудоспособного возраста. Набор включает 33 наименования наиболее часто потребляемых продуктов питания. При исчислении стоимости набора используются средние цены по региону и единые для всех субъектов РФ нормы потребления.
В структуре стоимости майского набора преобладают хлеб, крупы и макаронные изделия – 26,2%, на долю плодов и овощей приходится 23,4%, молочных продуктов – 19,7%, мяса и мясопродуктов – 16,4%, жиров – 3,9%, рыбы – 4%, чая, соли и специй – 2,3%, сахара и кондитерских изделий – 2,2%, яиц – 1,9%.
В мае 2014 года по сравнению с маем 2013-го в структуре стоимости набора снизилась доля хлеба, круп и макаронных изделий, а также плодов и овощей, мяса и мясопродуктов, жира, чая, соли и специй. Доля молочных продуктов – выросла.
Каждый месяц, судя по данным статистиков, стоимость минимального продуктового набора растет примерно на 50-100 рублей. Так, например, в феврале 2014 года жителю Новосибирской области можно было прожить, питаясь на 3214 рублей, а месяцем раньше — на 3166 рублей.
Структура набора мало меняется в течение года. Новосибирцы, в основном, едят хлебобулочные изделия, лапшу и крупу. В зависимости от времени года варьируется процент поедания овощей и фруктов — осенью, в период нового урожая, их едят больше. Количество употребления мяса и молока практически не меняется.
