Это сытное мясное кушанье настолько популярно, что в его честь появилась эта праздничная дата в календаре.
От свиной огромной туши
Он купил большие уши,
Холодец не так-то прост —
Там еще был чей-то хвост;
Прикупил еще мясца,
В общем — все для холодца…
Дома отдохнуть он лег,
А к плите меня привлек.
Я почистила морковку —
Быстро режу — вот сноровка!
Лук пусть будет целиком,
Можно выбросить потом;
Перец, соль? Само собой!
Ну, давай, скорее в бой!
Скоро сварим холодец,
Не пудинг вкупе с оливье,
А просто… холодец,
Густой наваристый компот,
Яишня, наконец…
Смешение кухонь мировых,
Нью-Йорк, такую мать, —
Одно лишь пухлое меню
Умаешься читать…
Да по-английски, е-мое, —
И слова не прочтешь;
С похмелья русский холодец
Особенно хорош…
Да что! яишня, холодец —
И в речи хороши,
Американское ж меню —
Не радует души.
Морозным холодом несет
От слова «холодец»,
А так же — перчиком, лучком,
Россией…
Сказал! И громко отрыгнул,
Мол, вот же — аппетит…
Не нужно, мистер, ни черта:
Поэт советский — сыт!
Стихи: chto-takoe-lyubov.net