Празднование Курбан-байрама идет три дня. Жертвенное мясо делят на три части. Одна часть оставляется себе, вторая идет на приготовление пищи для бедных, третья отдается родным.
В мусульманском календаре памятных дат и праздников есть всего два самых главных праздника, которые отмечаются всем сообществом мусульман во всем мире. Это Ураза байрам, посвященный разговению в честь окончания поста Рамадан, а также Курбан-байрам, который отмечается ровно через 70 дней после Уразы.
Это праздник жертвоприношения и окончания хаджа, который должны совершить мусульмане в своей жизни хотя бы один раз. Хадж проводится в Мекке по определенным строгим традициям - правилам и с соблюдением всех ритуалов. Но это отдельная история.
Праздник установлен в честь жертвоприношения, которое совершил второй по значимости пророк в исламе - Ибрагим. Всевышний повелел ему в доказательство любви к себе принести в жертву своего единственного сына. Ибрагим был уже в преклонном возрасте и не мог иметь наследников, но послушался Всевышнего. Всевышний, видя готовность Ибрагима на такую жертву, в последний момент сменил его сына на жертвенном камне на барашка, а нож в руке пророка вмиг стал тупым. За получение подтверждения искренней любви к себе, Аллах наградил Ибрагима еще одним сыном.
По преданию то жертвоприношение происходило в долине Мина. Посещение этого места входит в обязательную программу паломничества в Мекку во время хаджа.
Празднование Курбан-байрама тоже идет три дня. Жертвенное мясо делят на три части. Одна часть оставляется себе, вторая идет на приготовление пищи для бедных, третья отдается родным. В каждый день праздника едят определенное мясо с туши животного. В жертву можно приносить барана, верблюда или корову. Продавать или хранить жертвенное мясо строго запрещено - положено съесть все за три дня празднования.
Сам праздник традиционно начинается с проведения общей молитвы в мечети, куда собираются все мусульмане. После общей молитвы и восхваления Аллаха, мусульмане поздравляют друг с друга словами «Ид мубарак!», также приветствуют друг друга в течение дня. После окончания молитвы начинается сам ритуал жертвоприношения. Он также четко расписан в деталях.
Ритуал можно проводить только специально обученному человеку, во время ритуала говорятся определенные слова. Есть требования к животному - нельзя, чтобы оно было старым, больным или худым, с каким то изъяном. Нельзя, чтобы животное страдало и испытывало боль, поэтому ножи должны быть очень острыми - мучить животное запрещено. Можно просить о проведении ритуала специально обученного человека - это не запрещено. Жертва, принесенная с нарушением правил, становится непригодной для еды, а мясо не соответствует требованию халяльной пищи.
Строго запрещено в Курбан байрам конфликтовать, ругаться, плакать, соблюдать пост, продавать мясо жертвенного животного, платить тому, кто провел ритуал (его можно только угощать, но в оплату за его работу).