Риску могут подвергнуться как целеустремленные люди, сидящие на диете йо-йо, так и те, кто быстро меняет вес из-за нехватки продовольствия.
Американские ученые предупредили, что диета йо-йо может снизить работу сердца и почек
Исследование 16 крыс показало, что колебания веса также могут повышать риск развития диабета, пишет dailymail.co.uk.
Актриса Рене Зеллвегер пожаловалась на последствия диеты йо-йо для здоровья
Исследования показывают, что диета йо-йо может повысить риск сердечных заболеваний и диабета в более позднем возрасте. Эксперимент на крысах показал, что постоянное похудение и набор веса ухудшали работу их сердца и почек.
У грызунов также были обнаружены признаки резистентности к инсулину, когда клетки борются за поглощение сахара в крови, что приводит к повышению уровня сахара в крови, что является предвестником диабета.
Риску могут подвергнуться как целеустремленные люди, сидящие на диете йо-йо, так и те, кто быстро меняет вес из-за нехватки продовольствия.
Автор исследования, доктор Алин де Соуза, сказала: «Несмотря на то, что животные выглядят здоровыми после «восстановления» после диеты, их сердце и обмен веществ нездоровы».
Команда признала, что для подтверждения их результатов потребуются исследования на людях, но предупредила, что «чем жестче диета, тем хуже могут быть последствия для здоровья».
«Диеты для похудения требуют тщательного рассмотрения в долгосрочной перспективе, особенно если в качестве варианта рассматривается быстрая потеря веса», — предупредил доктор де Соуза.
Знаменитости, в том числе Рене Зеллвегер и Кристиан Бэйл, жаловались на последствия для здоровья диеты йо-йо после того, как они набрали или похудели для ролей.
Зеллвегер сказала, что к концу съемок Бриджит Джонс ее тело было «избито», и у нее случилась паническая атака из-за того, что она беспокоилась о том, чтобы набрать вес за короткий период времени.
А Бэйл сказал, что он «очень заболел» после того, как набрал вес после того, как похудел до 121 фунта (55 кг) для фильма 2004 года «Машинист».
Эксперты разделили 16 самок крыс на две группы, половина из которых получала нормальное количество пищи.
Остальные прошли через три цикла ограниченной диеты, которые включали две недели потребления 40 процентов их обычного потребления калорий, а затем три недели «обычного» питания.
Исследователи контролировали работу сердца и почек обеих групп с помощью ультразвукового сканирования и измеряли чувствительность к инсулину — насколько хорошо клетки организма могут снижать уровень сахара в крови.
В периоды ограничения диеты крысы теряли 20% массы тела.
Но их вес пришел в норму, согласно результатам, которые будут представлены на конференции Американского физиологического общества в Филадельфии на следующей неделе.
Результаты показали, что сердечный выброс и ударный объем — количество крови, перекачиваемой сердцем, — падали с одинаковой скоростью, а это означает, что к органам тела поступает меньше крови.
Команда предположила, что это может способствовать развитию сердечных заболеваний в более позднем возрасте.
А уровень инсулинорезистентности у крыс, урезавших калории, был в 2,6 раза выше, чем в контрольной группе.
Команда предположила, что ограничение калорий может изменить биологические процессы, которые регулируют кровяное давление и метаболизм инсулина.
Доктор де Соуза добавил: «Наши данные подтверждают необходимость дополнительных исследований на людях, чтобы выяснить, подвержены ли люди, которые придерживаются циклов очень ограничительных диет для похудения, более высокому риску развития проблем с сердцем в более позднем возрасте».
«Нам все еще нужно провести больше исследований в этой области, но результаты показывают, что чем более строгой является диета, тем хуже могут быть последствия для здоровья.
«Диеты для похудения требуют тщательного рассмотрения в долгосрочной перспективе, особенно если в качестве варианта рассматривается быстрая потеря веса».
Ешьте не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день. Учитываются все свежие, замороженные, сушеные и консервированные фрукты и овощи.
• Основу еды составляют картофель, хлеб, рис, макароны или другие крахмалистые углеводы, в идеале цельнозерновые продукты.
• 30 граммов клетчатки в день: это равносильно употреблению всего следующего: 5 порций фруктов и овощей, 2 цельнозерновых хлебца, 2 толстых ломтика цельнозернового хлеба и большой запеченный картофель с кожурой.
• Употребляйте молочные продукты или альтернативные молочные продукты (например, соевые напитки), выбирая варианты с низким содержанием жира и сахара.
• Ешьте немного бобовых, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белков (включая 2 порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной)
• Выбирайте ненасыщенные масла и спреды и употребляйте их в небольших количествах.
• Пейте 6–8 чашек/стаканов воды в день.
• Взрослые должны потреблять менее 6 г соли и 20 г насыщенных жиров для женщин или 30 г для мужчин в день.
Источник: Путеводитель NHS Eatwell