У некоторых людей, однако, есть медицинский диагноз, который означает, что они должны избегать глютена в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь.
Март — национальный месяц питания, и это хорошее время, чтобы узнать, почему некоторым людям нужна безглютеновая диета.Цельнозерновые продукты являются важной частью здорового питания. Они являются хорошими источниками сложных углеводов, а также некоторых ключевых витаминов и минералов. А поскольку цельнозерновые продукты содержат большое количество клетчатки, они могут помочь вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, что облегчает поддержание здорового веса тела. Употребление в пищу большего количества цельнозерновых продуктов также может снизить кровяное давление, пишет medicalxpress.com.У некоторых людей, однако, есть медицинский диагноз, который означает, что они должны избегать глютена в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь.Целиакия, также называемая глютеновой спру или глютенчувствительной энтеропатией, представляет собой иммунную реакцию на употребление в пищу глютена. Хотя причина целиакии неизвестна, болезнь становится все более распространенной.Если у вас глютеновая болезнь, употребление глютена вызывает иммунный ответ в тонкой кишке. Со временем эта реакция повреждает слизистую оболочку тонкой кишки и не позволяет ей всасывать некоторые питательные вещества. Повреждение кишечника часто вызывает диарею, усталость, потерю веса, вздутие живота и анемию. И это может привести к серьезным осложнениям.Безглютеновая диета необходима для лечения признаков и симптомов глютеновой болезни и других заболеваний, связанных с глютеном, включая чувствительность к глютену без целиакии, атаксию глютена и аллергию на пшеницу.Соблюдение безглютеновой диеты требует пристального внимания к выбору продуктов, ингредиентам, содержащимся в продуктах, и их питательной ценности, а также к лекарствам.Удаление пшеницы, ячменя и ржи из вашего рациона может показаться сложной задачей. Следовые количества глютена в вашем рационе могут нанести вред, даже если они не вызывают признаков или симптомов. Глютен может быть скрыт в пищевых и непищевых продуктах, включая лекарства, витаминные и минеральные добавки, зубную пасту и жидкость для полоскания рта. Диетолог может помочь вам спланировать здоровую безглютеновую диету.И вы по-прежнему можете наслаждаться пользой для здоровья от употребления в пищу цельнозерновых продуктов. Варианты безглютеновой диеты включают гречку, кукурузу, лен, просо, лебеду и рис. Хотя овес по своей природе не содержит глютена, в процессе производства он может быть загрязнен пшеницей, ячменем или рожью. Овес и овсяные продукты, помеченные как безглютеновые, не подвергались перекрестному загрязнению. Тем не менее, некоторые люди с глютеновой болезнью не могут переносить овес, помеченный как безглютеновый.
Добавьте новости «Весь Искитим» в избранное ⭐ – и Google будет показывать их выше остальных.