Являясь любимым напитком буддийских монахов, матча славится своей способностью обеспечивать сосредоточенность и бдительность.
Матча была впервые популяризирована более 900 лет назад китайскими дзен-буддистскими монахами, но до сих пор остается фаворитом во всем мире. Этот интенсивно-зеленый порошок оставил свой след в кофейнях и кулинарии, но какова польза для здоровья от этого ингредиента «суперпродукта»?Употребление чая матча — это лишь один из способов воспользоваться естественными полезными для здоровья свойствами этого темно-зеленого порошка, но насколько хорошо он сочетается с утренним кофе? В то время как многие из нас любят горячие напитки как средство повышения уровня энергии, производное зеленого чая, известное как матча, часто упускают из виду из-за впечатляющего содержания кофеина. Заменить насыщенный эспрессо на порцию матча проще, чем вы думаете, и Express.co.uk поговорил с Bird and Blend Tea Co., чтобы выяснить, почему, пишет express.co.uk.
Что такое матча?
Матча, изготовленный из растения Camellia Sinensis, представляет собой чистейшую версию зеленого чая с впечатляющим набором питательных веществ.Насыщенный зеленый оттенок достигается за счет покрытия чайного растения примерно за 20-30 дней до сбора урожая, что помогает увеличить выработку как хлорофилла, так и аминокислот.После сбора листьев их измельчают в мелкий порошок, который содержит широкий спектр питательных веществ из всего листа.Считающийся одним из самых популярных суперпродуктов в мире, матча предлагает аутентичный способ употребления зеленого чая, обеспечивая стабильную дозу кофеина и множество внутренних преимуществ.
Чем матча похож на кофе?
В то время как зеленый чай может показаться странным обменом на чашку кофе, всего одна рюмка матча может быть такой же пробуждающей, когда дело доходит до начала дня.В беседе с Express.co.uk Криси Смит, соучредитель Bird and Blend Tea Co., сказала: «Матча — не обычный чай! Заваривание болотной зелени маття по утрам дает в три раза больше энергии, чем эспрессо. Высвобождение энергии происходит в течение дня, для более бодрящего начала и без кофеиновой дрожи».Помимо обеспечения стабильного количества кофеина в течение дня, всего одна чашка матча содержит столько же пользы, сколько 10 чашек обычного зеленого чая.Заменить свою тягу к кофе более экологичным напитком, таким как матча, проще, чем вы думаете. Всего одну дозу этого мощного антиоксидантного порошка можно добавить во все, от сливочного латте до смесей травяного чая.Находя уникальные сочетания чая, Krisi посвятила годы поиску идеальных компаньонов для порошка матча.Она сказала: «За последние несколько лет матча стала более популярной на западе как здоровая пища, и в меню большинства сетевых кофеен появляется «матча-латте».«В Bird and Blend Tea Co. мы используем высококачественный порошкообразный зеленый чай из Японии и смешиваем его с суперфуд-ингредиентами, такими как черника, капуста, рожковое дерево и куркума.«Мы всегда делаем наш латте матча с овсяным молоком!»
Почему матча — более здоровая альтернатива кофе?
Зеленый чай имеет репутацию полезного продукта из-за пониженного содержания кофеина и повышенного содержания антиоксидантов. С высоким концентратом кофеина, таким как матча, может показаться невероятным, что этот зеленый сорт может предложить так много положительных преимуществ.В своей книге «Атлас чая» Криси объясняет, что в чае есть три натуральных компонента, которые влияют на то, как мы усваиваем кофеин.К ним относятся:
Полифенолы, такие как катехины.
Антиоксиданты.
Аминокислота L-теанин.
Когда мы пьем чай с кофеином, а не кофе, физические эффекты, такие как учащенное сердцебиение или тряска конечностей, гораздо менее драматичны, но повышение уровня энергии может быть продолжительным, говорит Крис.
Какова польза для здоровья от матча?
Являясь любимым напитком буддийских монахов, матча славится своей способностью обеспечивать сосредоточенность и бдительность. Употребление матча дает ряд внутренних преимуществ, начиная от улучшения работы мозга и заканчивая более здоровым сердцем.По данным медицинского аккредитованного веб-сайта Healthline, есть пять доказанных преимуществ матча:
Прием антиоксидантов - антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток и снизить риск некоторых хронических заболеваний, включая болезнь Паркинсона и деменцию.
Защита печени - экстракт зеленого чая может снизить уровень ферментов печени, которые являются маркером повреждения печени.
Улучшает работу мозга — было доказано, что внимание, время реакции и память улучшаются при регулярном употреблении матча.
Низкий уровень холестерина — матча может снизить уровень «плохого холестерина», снижая риск сердечных заболеваний.
Потеря веса - зеленый чай может ускорить обмен веществ и увеличить расход энергии.
Как пить матча
Порошок матча можно добавлять практически в любой горячий напиток вместо обычного кофе. Смеси можно употреблять в горячем или холодном виде и даже посыпать теплой кашей.
Добавьте новости «Весь Искитим» в избранное ⭐ – и Google будет показывать их выше остальных.