Чудесный клюквенный соус с цельными ягодами к мясу на праздничный стол: рецепт от шеф-повара

Этот традиционный рецепт, передаваемый от одного поколения фермера к другому, был вдохновлен красивым терпким вкусом, который клюква не дает на своем пути.

Ocean Spray поделился своим рецептом с Fox News в преддверии прааздников. Вам не нужно изобретать велосипед, чтобы сделать запоминающийся клюквенный соус, и ничто не сравнится с домашним, цельно ягодным исполнением.

Ocean Spray, американский сельскохозяйственный кооператив производителей клюквы, поделился своим рецептом с Fox News в преддверии Дня благодарения.

«Первым продуктом Ocean Spray был клюквенный соус, мы были построены на этой культовой, простой, но аппетитно терпкой ярко-красной приправе», — говорит Шеф-повар Дэвид Эрлингер, старший менеджер по кулинарным инновациям Ocean Spray. «Этот традиционный рецепт, передаваемый от одного поколения фермера к другому, был вдохновлен красивым терпким вкусом, который клюква не дает на своем пути».

Несмотря на то, что это хорошо сочетается с индейкой, Эрлингер говорит, что ее яркая кислотность также прекрасно сочетается со свининой или даже с коктейлем на следующем бранче. Для двух поворотов в этом рецепте вы также можете проверить один, сделанный с меньшим количеством сахара, и один, естественно подслащенный медом и кленовым сиропом.

Получите полный рецепт фирменного домашнего цельно ягодного клюквенного соуса компании ниже и ознакомьтесь с более превосходными гарнирами на День благодарения здесь.

Домашний цельно ягодный клюквенный соус от Ocean Spray

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

1 стакан сахара

1 стакан воды

Примерно 340 гр. свежая или замороженная клюква, промытая и процеженная клюква, по выбору.

Порядок действий:

Смешайте воду и сахар в средней кастрюле. Довести до кипения; добавить клюкву, вернуть в кипячение. Уменьшите огонь и осторожно кипятите в течение 10 минут, периодически помешивая. Накройте крышкой и полностью остудите при комнатной температуре. Хранить в холодильнике до времени подачи.