На Татьянин день 25 января есть масса обычаев, которые передаются из поколения в поколение, от матери к дочери.
Татьянин день совпадает с Днем студента 25 января, этот праздник сопровождается особыми обычаями, которые могут принести счастье в дом. Существуют определенные традиции, такие как приготовление каравая и гадание в данный период.На Татьянин день 25 января есть масса обычаев, которые передаются из поколения в поколение, от матери к дочери. С самого рассвета с древних времен хозяйка дома после пробуждения умывается прохладной водицей и отправляется на кухню для приготовления каравая. Это традиционное блюдо походило на солнце и характеризовало именно его.Каравай имеет сильную историю, его почитают с давних времен, без него не обходился не один праздник. Каравай занимал всегда почетное место в центре стола. После захода солнца не кушали каравай.
Древний рецепт приготовления каравая
Понадобится:
молока – 2 ст.;
яиц – 10 шт.;
масла – ½ ст.;
дрожжей – 1 ст. л.;
муки – смотреть по тесту;
сухари.
Готовится так
Взять 2 стакана молока и вбить яйца (обязательно отделить желток от белка и взбить в разных емкостях).
Масло растопить и добавить к остальным ингредиентам. После добавить дрожжи и муку. Тесто должно быть не густым.
Тесто отправить подходить в теплое место.
Пока тесто подходит, нужно взять деревянную ложку и стуча повторять слова: «Хлеб-батюшка, сытным утворяйся, расти-подымайся; как солнце, как белый свет на земле твердо стоят, землю хранят, так и ты всему моему роду-семейству на здоровьице, на добро, на любовь, на жизнь уродись».
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать сухарями. После чего отправить тесто на каравай.
Гадание на Татьянин день
Каравай был важным атрибутом праздника Дня Татьяны, по нему смотрели, что ждет в будущем семью или человека. Говорят, если на каравае поднимется холмик во время выпекания, то это предвестник удачи, вскоре жизнь изменится в лучшую сторону. Гладкий каравай говорил о хорошем годе впереди, который пройдет ровно без суеты и проблем.Если каравай подгорел, то это хороший знак, который пророчил жизнь полную разных событий и перемен. Как только каравай остыл, его еще теплым ломали и давали каждому из семьи отведать, чтобы внести в жизнь тепло.Источник: rsute
Добавьте новости «Весь Искитим» в избранное ⭐ – и Google будет показывать их выше остальных.