— Производство ржи и пшеницы сегодня осуществляется на 43 предприятиях и 125 минимельницах региона, выработкой крупы занимаются 9 предприятий. За 2016 год в области произведено 140 тыс тонн муки, 371 тыс тонн комбикормов и 14 тыс тонн крупы. Основную долю продукции составляет пшеничная хлебопекарная мука, — сообщила на совещании об итогах работы пищевой и перерабатывающей промышленности за 2016 год заместитель министра сельского хозяйства Новосибирской области Лариса Яркова.
По крупам индекс производства вырос почти на 26%, по кондитерским изделиям — на 2%. По словам Ярковой, сырьевой потенциал для мукомольной продукции в регионе достаточен и разнообразен для изготовления различных сортов муки, удовлетворяет потребности хлебопекарной, кондитерской и мукомольной продукции.
— Производственные мощности отрасли сегодня используются только на 25%, а уровень самообеспеченности региона зерном по итогам 2016 года составил 160%. На экспорт было отправлено 17, 1 тыс тонн зерна и масличных культур, по сравнению с 2015 годом он вырос на 70%, — говорит Яркова.
В отрасли запланирована реализация 10 инвестпроектов: 7 — в муниципальных районах и 1 — в городском округе.
Хлебопекарная промышленность региона представлена 342 предприятиями, из них 259 занимается производством хлеба, 83 — кондитерских изделий. На долю четырех основных хлебокомбинатов — ОАО «Хлебокомбинат «Восход», ОАО «Новосибхлеб», ЗАО «Хлебокомбинат «Инской» и ОАО «Бердский хлебокомбинат» — приходится 70% рынка. ООО «Лихачевский кондитерский комбинат» в прошлом году завершил реализацию инвестпроекта стоимостью 205 млн руб, «Инской» — 317 млн.
— Среди перспективных инвестпроектов в отрасли: переработка зерна в районах с достаточной сырьевой базой. Например, в Черепановском районе запланировано строительство завода по переработке круп. В Баганском – строительство завода по глубокой переработке зерна для получения сухой клейковины, обезвоженного крахмала и кормов для животных. В Искитимском планируется строительство лини гранулирования комбикормов — на 500 тонн в сутки. В Карасукском — производство растительного масла, — перечислила Лариса Яркова.
В 2016 году валовой урожай зерновых в регионе составил почти 2,6 млн тонн.
